山芋の千切り

居酒屋にあるとたいてい頼むことでお馴染みの一品

具材

山芋（長芋でも）、のり

調味料

酢、醤油、ねり梅

作り方

• 山芋の皮をむいて5mmくらいの細切りに
• 刻んだ山芋をボウルに入れて軽く味がする程度の酢水につける
• 数分つけたらザルにあけて一回水で洗う
• 水気を切ったら盛り付ける
• 醤油にのり、わさびかねり梅つけて完成