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てりやきさんレシピ

料理-愛情=自炊 です

山芋の千切り


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居酒屋にあるとたいてい頼むことでお馴染みの一品

具材

山芋(長芋でも)、のり

調味料

酢、醤油、ねり梅

作り方

  • 山芋の皮をむいて5mmくらいの細切りに
  • 刻んだ山芋をボウルに入れて軽く味がする程度の酢水につける
  • 数分つけたらザルにあけて一回水で洗う
  • 水気を切ったら盛り付ける
  • 醤油にのり、わさびかねり梅つけて完成