てりやきさんレシピ

料理-愛情=自炊 です

2015-07-01から1ヶ月間の記事一覧

つぶしコロッケのオープンサンド

コロッケ丼といい、市販コロッケ使ったレシピが多すぎないか具材食パン(4枚切りくらいの厚めのやつ)、できるだけ安いコロッケ調味料ケチャップ、ソース、チーズ、パセリ作り方食パンの上にコロッケを1個のせるフォークなどでコロッケをきざむコロッケをま…

焼きししとうの醤油漬け

ししとうって1パックに結構入ってますよね 具材 ししとう 調味料 ごま油、塩、醤油、酒、めんつゆ 作り方 ししとうのヘタを切り、身につまようじなどで何ヵ所か穴をあける フライパンにごま油をひいて熱し、ししとうを塩して焼く(煎る?) ししとうを熱して…

鶏肉とピーナッツの中華炒め

今日は半額だったのでむね肉だけどもも肉の方がたぶん美味しくできます具材鶏むね肉、たまねぎ、ピーマン、ピーナッツ(普通におつまみコーナーにある塩味のやつ)調味料酒、片栗粉、塩胡椒、サラダ油、醤油、豆板醤、甜麺醤、ごま油作り方鶏肉は3~4cm角く…

カジキのちょっと和っぽいチリソースがけ

和っぽいチリソースは使い勝手良さそう具材カジキ切り身、みょうが、大葉調味料スイートチリソース、塩胡椒、サラダ油作り方カジキに塩胡椒で下味をつけ、中火~弱火でソテー(ワインとか酒とか入れてもいい)みょうがと大葉を粗めのみじん切りにしてボウル…

豆腐のシソごまがけ

のっけただけやんけな一品。もはやレシピと言って良いのか。具材豆腐、大葉調味料ごまだれ、すりごま作り方豆腐を皿に盛るごまだれを適当にかける大葉をちぎってかけるすりごまをかける終わり!

生揚げとキクラゲの塩炒め

家に空芯菜があったりオイスターソースがなかったりいろいろ予定と違った具材生揚げ、キクラゲ、三つ葉、空芯菜調味料サラダ油、にんにく、塩胡椒、花山椒、味覇、醤油作り方キクラゲを水で戻す生揚げは特に油抜きせず炒める(油抜きした方が良いとは思う)…