鮭のちゃんちゃん炒め

ちゃんちゃん焼きは本来半身の鮭を使うんだけど、切り身のほうが圧倒的にラク。ってか切り身じゃない鮭って手に入らん

具材

生鮭（塩鮭でも良いけどその場合味は薄めに）、キャベツ、玉ねぎ、にんじん

調味料

サラダ油、塩、胡椒、酒、めんつゆ、味噌、豆板醤

作り方

• 具材を適当に切る。鮭は切り身そのままの方がかっこいいけど5等分くらいに切った方が楽
• 玉ねぎとにんじんを炒め、火が通ったら鮭も入れる
• キャベツ入れて酒めんつゆ味噌投入、蓋をしてしばらくおく
• ちょっと辛味が欲しいなら唐辛子か豆板醤、ラー油あたりを入れて完成