身欠きニシンと野菜の煮物
身欠きニシンって関東の人はあまり食べないらしい、もったいない
【具材】
身欠きニシン、大根、にんじん、ねぎ、しめじ、昆布
【調味料】
めんつゆ、酒、みりん、醤油
【作り方】
- 身欠きニシンをもどす。一口大に切って半日くらい水に浸す。ほんとは米の磨ぎ汁でやるらしいけど水でもたぶんok
- 昆布でだしを取って大根、にんじん、ねぎ、しめじを煮る。野菜は適当
- ニシンも入れて調味料も入れる。しばらく煮たら完成
【補足】
貧乏性なので昆布は後半から具にしてしまいますが、貧乏性に罹患してない方は昆布捨てて良いです