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てりやきさんレシピ

料理-愛情=自炊 です

厚揚げといろいろのオイスターソース炒め


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朝コンビニのパン、昼コンビニのおにぎりという食生活がアレな一日だったので野菜とたんぱく質を取り戻すのだ
 
【具材】
鶏挽き肉、厚揚げ、にんじん、ピーマン、なす
 
【調味料】
塩、胡椒、酒、サラダ油、ごま、豆板醤、味覇オイスターソース、ごま油、ナツメグ
 
【作り方】
  • 鶏挽き肉に塩胡椒とナツメグをかけておく
  • 野菜と厚揚げは適当なサイズに切る(厚揚げの油抜きなどしない)
  • フライパンに油と豆板醤・いりごまを入れて熱する
  • 鶏挽き肉を投入してしっかり炒める
  • 酒と味覇を投入
  • なす、油揚げを投入
  • オイスターソース投入
  • にんじん、ピーマン投入(そんなに炒めなくても良いので最後)
  • ごま油をまわしかけて完成