野菜の焼きびたし

漫画「きのう何食べた」に出てきたメニューのアレンジ。漫画ではピーマンだけで、拭いたりおかか和えて水気を切ってたけどこれはそのまんま。

具材

ピーマン、プチトマト、エリンギ

調味料

白だし、生姜（チューブ）

作り方

• ピーマンは半割り、トマトはヘタをとる、エリンギは適当に切る
• 野菜をオーブン（ウチはトースター）で軽く焦げ目がつくまで焼く
• 
  
  
• 生姜を入れた出し汁に熱いままひたす
• 数日間冷蔵庫で冷やして完成

補足

最初ピーマンだけで作ったけど、うまかったので野菜を追加した