2015-09-22 バイ貝の塩茹で 茹でたはいいが家に爪楊枝がないと詰む可能性があるので注意だ具材バイ貝調味料塩、酒作り方バイ貝を軽く洗って塩水で数分茹でる結構な勢いでアクが出るので一度お湯を捨てるまだ貝殻にぬめりがあったらもうちょっと洗うあらためて水、塩、酒を入れた鍋でアクを取りながら茹でる15分くらいで完成補足内臓も食べられるけどそこそこエグいので好みは分かれる汁がうまいので再利用するとよいですね(吸い物にするとか、めんつゆ入れてかけうどんに使うとか)