2015-07-05 カジキのちょっと和っぽいチリソースがけ 和っぽいチリソースは使い勝手良さそう具材カジキ切り身、みょうが、大葉調味料スイートチリソース、塩胡椒、サラダ油作り方カジキに塩胡椒で下味をつけ、中火~弱火でソテー(ワインとか酒とか入れてもいい)みょうがと大葉を粗めのみじん切りにしてボウルに入れてスイートチリソースと混ぜる焼いたカジキの油を軽くとって皿に盛り、ソースをかけて完成補足分量適当だけど写真はカジキ2切れに対しみょうが1個、大葉4枚くらい