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てりやきさんレシピ

料理-愛情=自炊 です

カジキのちょっと和っぽいチリソースがけ


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和っぽいチリソースは使い勝手良さそう

具材

カジキ切り身、みょうが、大葉

調味料

スイートチリソース、塩胡椒、サラダ油

作り方

  • カジキに塩胡椒で下味をつけ、中火~弱火でソテー(ワインとか酒とか入れてもいい)
  • みょうがと大葉を粗めのみじん切りにしてボウルに入れてスイートチリソースと混ぜる
  • 焼いたカジキの油を軽くとって皿に盛り、ソースをかけて完成

補足

分量適当だけど写真はカジキ2切れに対しみょうが1個、大葉4枚くらい