2015-05-12 タイ風コロッケ 台風の日にはコロッケ、というのがネットでは定番だけどそれにダジャレも噛ませてタイ風に。これはタイ風一家も大満足。具材里芋(冷凍)、パクチー調味料塩コショウ、にんにく、生姜、オイスターソース、小麦粉、卵、パン粉、スイートチリソース作り方里芋を茹でる。冷凍なら沸騰して5分くらいその間にパクチーを刻んでおく里芋をボウルにあけてしゃもじなどで潰す刻んだパクチー(の半分)と調味料諸々を加えて混ぜる(今回入れてないけどここで玉ねぎとか鶏挽き肉入れるとうまいと思う)適当なサイズに丸める小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる揚がったらチリソースと残りのパクチーをかけて完成!