台風の日にはコロッケ、というのがネットでは定番だけどそれにダジャレも噛ませてタイ風に。これはタイ風一家も大満足。具材里芋（冷凍）、パクチー調味料塩コショウ、にんにく、生姜、オイスターソース、小麦粉、卵、パン粉、スイートチリソース作り方里芋…
初めて見た野菜なのでとりあえず茹でてみたらわりとぬめりがあったので納豆あえに。具材金時草、納豆調味料塩、醤油、めんつゆ作り方鍋に湯を沸かしてちょっと塩を入れる金時草を投入、1分くらい茹でるざるにあけて水を切り、冷ます適当なサイズに切ってボウ…
家でそんなに白飯を食べないのでふりかけとかお茶漬けの素を持て余しがちです具材キャベツ調味料塩、お茶漬けの素作り方キャベツを縦横にざっくり切るちょっと塩入れたお湯で1分くらい茹でるザルにあけたら冷まさずに皿に盛るふりかけとかお茶漬けの素をかけ…
青椒肉絲食べたいなーと思ってスーパー行ったら鶏むね肉が100g55円だったので急遽路線変更。でもうまかった、むしろ牛肉より好きかも具材鶏むね肉、ピーマン、たけのこ（水煮）調味料塩、胡椒、酒、醤油、オイスターソース、片栗粉、味覇（鶏ガラスープの素…
先日作ったプロトタイプのナンプラー春雨をよりシンプルに。パクチーもたっぷりと。 プロトタイプはこれ↓ ナンプラー春雨（プロトタイプ） - てりやきさんレシピteriyaki.hatenablog.jp 具材 春雨、玉ねぎ、にんじん、パクチー 調味料 塩、胡椒、サラダ油、…
塩サバを焼くよりめんどくさくないかも具材塩サバ調味料小麦粉か片栗粉、カレー粉、サラダ油作り方塩サバに小麦粉か片栗粉をまぶすさらにカレー粉もまぶすフライパンに多めにしいた油で揚げ焼きにする塩味の薄いサバなら仕上げに塩を追加
一時期ピクルスづくりにハマっていた頃に作ったなかで、唯一ビンに入ってる写真があったので。 具材 みょうが、ヤングコーン（水煮） 調味料 酢、料理ワイン（白）、塩、砂糖、めんつゆ、鷹の爪 作り方 鷹の爪を水で戻して刻む みょうがは端っこだけ切る 鍋…
塩昆布さえ買っておけば、もやし1袋でご飯３杯は食べられるという財布にやさしい一品具材もやし、塩昆布調味料ごま油、めんつゆ（白だし系が望ましい）、にんにく（チューブ）、いりごま、ラー油作り方もやしを茹でる茹でてる間にボウルにごま油といりごま、…
つまみにしたかったのと麺茹でると時間かかるから作ったけど、低炭水化物ダイエットとかしてる人にもいいかも。要はケチャップ野菜炒め具材ハム（またはベーコンかソーセージ）、玉ねぎ、ピーマン調味料サラダ油、塩胡椒、ケチャップ、みりん、料理ワイン（…
春食材のなかで菜の花って比較的安売りしてますよね食材菜の花、しらす、のり調味料めんつゆ、醤油、わさび作り方菜の花を茹でる。茎のかたさによるけど1分くらい茹でた菜の花はザルにあけて冷水で冷まし、軽くしぼって半分に切るボウルにめんつゆ、わさび、…
焼いてソース絡めるだけ！かんたん！具材豚肉（ロース）調味料サラダ油、ソース（中濃）、塩胡椒作り方豚肉は叩いて塩胡椒で下味つける豚肉を一口大にカット（一枚のまま焼いてもいいけど、切って焼いた方が速いので）フライパンに油しいて肉を焼くソースを…
昆布茶買ってきただけでできる、そこそこ日持ちする、いろんな野菜でできる、ということで昆布茶漬けは我が家のエース格です（副菜だけど） 具材カブ（大根、キャベツ、キュウリなどでも可）調味料昆布茶の粉、好みで鷹の爪か生姜、柚子の皮作り方カブの皮を…
タイトルでほぼ言い尽くしてる具材玉ねぎ、ツナ缶、シソ調味料ゴマだれ、胡椒作り方玉ねぎをスライスして水にさらす（新玉ねぎならほとんどさらさなくていい）ボウルに玉ねぎをあけるツナ缶を油ごと入れる混ぜながらゴマだれも投入、あればすりゴマも黒胡椒…
好きすぎるドトールのツナチェダーホットサンドを自宅で、シリーズ第二弾。具材食パン（今回はイギリスパン）、ツナ缶、玉ねぎ、チェダーチーズ（スライス）調味料塩、胡椒、マヨネーズ、マスタード作り方粗みじん切りの玉ねぎをボウルにあける（辛い玉ねぎ…
酒粕と塩鮭さえ入ってればあとは適当な具で。基本的には味噌汁と一緒具材塩鮭、大根、まいたけ、こんにゃく、油揚げ、ねぎ※ほんとはにんじんも入れるつもりだった、買い損ねた調味料酒粕、塩、だしの素またはめんつゆ（昆布系）作り方大根（とにんじん）、こ…
子どもの頃から大好きだったメニュー。子どもでも作れる朝ごはん具材ご飯、しらす干し、のり調味料バター、醤油作り方ご飯盛るバターを埋める（最重要ポイント）海苔かけるしらすかける醤油かける混ぜながら食べる。うまー
料理する人にすれば「親子丼と一緒ですよ」で済んでしまうメニュー。「ちくわしか持ってねえ」ってときでも作れるレシピですよ具材ちくわ、卵、ねぎ（このときは大葉で代用）調味料めんつゆ、みりん、酒作り方水＋酒＋めんつゆにその他調味料（使うめんつゆ…
ちゃんちゃん焼きは本来半身の鮭を使うんだけど、切り身のほうが圧倒的にラク。ってか切り身じゃない鮭って手に入らん具材生鮭（塩鮭でも良いけどその場合味は薄めに）、キャベツ、玉ねぎ、にんじん調味料サラダ油、塩、胡椒、酒、めんつゆ、味噌、豆板醤作…
しらすはあってもなくても。簡単だし日持ちするのでいいですね具材きゅうり、しらす、青ねぎ調味料ごま油、塩、にんにく（チューブ）、豆板醤、ごま作り方きゅうりは軽く皮むいて乱切り青ねぎは3〜5cmくらいにカットボウルに調味料を混ぜておくきゅうりと青…
中野の某バーで出てきたメニューなんだけど簡単なのでその後もちょくちょく作って食べてる具材アボカド、なめたけ調味料とくになし作り方アボカドを切るなめたけをのせる青ねぎか海苔があればかける完成！補足アボカドはスライスでも角切りでも。ちなみに角…
前にも一回書いてるんだけど、今朝食べてやはりこれは世界に広めるべきだと思ったのでもう一度、詳細レシピで書きます （詳細で書くような料理なのか！） 材料や作り方は前回書いたままなので、今回はディテールを書きます まず材料と作り方はコピペで 具材 …
ぜんまいを買ったついでに煮物にできそうな野菜をちょいちょい買って作成具材ぜんまい（水煮）、大根、スナップえんどう、油揚げ調味料サラダ油、酒、めんつゆ、醤油、みりん、しょうが（チューブ）作り方ぜんまいの水を切ってざっくり切るフライパンに油ひ…
味覇様にすべてを委ねた一品。具材セロリ、たけのこ（水煮）、ほうれん草調味料サラダ油、塩、胡椒、酒、味覇作り方セロリの皮をむいてナナメ切りたけのこは適当にカットほうれん草は茹でる（今回は別で作ったおひたしを使用）セロリ、たけのこをフライパン…
ありものの具で作り始めたらオイスターソースが足りなくてナンプラー入れたら案外美味かったのでメモがわりに。今度はちゃんとつくる具材春雨、豚ひき肉、にんじん、エリンギ調味料サラダ油、塩、胡椒、ナツメグ、酒、オイスターソース、ナンプラー、豆板醤…
「平茸しめじ」というはじめて見るキノコを買ったので。具材平茸しめじ、セロリ、大根、春雨調味料酒、塩、胡椒、味覇、ごま油作り方水と酒を火にかけるゆだったあたりで塩胡椒と味覇を入れるしめじと銀杏切りの大根、斜め切りのセロリ（茎）を投入春雨を適…
ちょっと正月らしいものでも作るか、と思い立って最近流行りの塩豚。今回茹でてるけど焼きバージョンも作ってます具材豚肉（肩ロース。今回は業務スーパーで800g1000円くらいのやつを3分割した）調味料塩、胡椒、生姜、ねぎの青いとこ作り方豚肉を鍋に入るよ…
スーパーで雑煮用という鶏肉が半額になってたので家にあるいろいろ野菜と一緒に炒めた具材鶏肉（モモムネ混合）、ねぎ、ししとう、にんじん調味料塩、胡椒、片栗粉、酒、オイスターソース、味覇作り方鶏肉に塩胡椒して片栗粉まぶすフライパンに油をしいて鶏…
正月料理のなかで一番簡単にできそうだったので、初なます。要は浅漬けだよねと適当に作成具材大根、にんじん調味料塩、酢、砂糖、めんつゆ作り方大根とにんじんを皮むいて千切りにする軽く塩してしんなりさせる酢と砂糖とめんつゆをボウルに入れて、そこに…
白菜があるとたいていつくるおひたしのあったかいうちにたべるパターン。醤油かけて食べようと思ったら家にしょっつるがあったのでそれで具材白菜（鍋に入りきるくらい）調味料塩、かつおぶし、醤油またはそれに類するもの作り方白菜を適当な大きさに切る。…
納豆の賞味期限が危ない（本当を言うと過ぎている）けど米やそばはいいや、という気分だったので。山芋とか長芋でよく見るから大根でもいいかなと。ねばらないけど。具材大根5センチぶんくらい、納豆1パック、のり調味料納豆についてたたれ、めんつゆ作り方…
